さみしい女は野菜を植える 

〜たたみ2畳のベランダファーマー〜
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いとしのファラオごはん

えー、うちで猛威をふるっていた(?)
えんどう豆の「ツタンカーメン」ですが
あまりのもさもさで自力で立っていられなくなり
かなり前のめりに生きております。

というわけで、あわせて栽培している
きぬさやと一緒に、まとめて収穫。
まー高貴な紫。

といっても、中身はただのグリーンピース。
ためしに軽くゆでてみると
ゆで汁が紫色になり、さやは色落ちして緑色に。
紫キャベツと同じですねえ。

ちなみに豆が大きくなって太ると
さやも全体的に色が薄くなるようです。

これってどういうシステムなんだろう?
なんのためのパープル?
ポリフェノールなら色はキープしたほうがいいのかな。
誰かおせーて。

それはともかく、収穫したからには
これをやらないわけにはいかんでしょう。

ツタンカーメンで作る、古代浪漫あふれる絶味
題して!

ファラオごはん!!

ま、タイトルは壮大ですが、単なる豆ごはんです。

色を出したいってことと、もちっとした食感が欲しかったので、
レシピはこちらこちらのミックスバージョンで。
つまり、もち米を少し加え、さやごとゆでる方法です。

このツタンカーメンの種は、
そもそも菜園仲間のけんいち隊長からいただいたもの。
しかも、隊長&ハニーのご実家で作ったというお米まで
種と一緒にいただいてしまったので
(そちらに足を向けて寝れません・・・)

お米はもちろん、そのスペシャルライスで。
題して「ファラオごはん 〜隊長&ハニーとともに〜」

おお〜う
ファラオティーーーーック!!!!!イケテル

炊きたて時に豆をまぜた状態です。
さやごとゆでたゆで汁を使わない場合は
この時点ではお米は白いそうですが、
紫色のゆで汁を使っているので、既に発色しています。

・・・・食べたことないからわかんないけど
これで正しい? てかパープルのごはんってOK?

そして、これが10時間ほど保温した状態。
おー見事に豆も米も色が変わっている!

ファラオごはんは、しばらく保温すると
お赤飯みたいになっておいしいと聞いたので
これが完成型ってことですかね。。。

写真は夜なので茶色っぽく見えてますが
実際はお赤飯の濃いのみたいな赤紫色です。

香りは炊きたてがよかったですが
保温後は保温後で全体的に練れた感じ。
どちらもおいしゅうございました♪

ファラオも食べてたのかなあ〜〜・・・
って古代エジプトに米はないか?

ファラオはあと1回収穫できそう。
今回のファラオごはんは近所の友人に傘地蔵。
次は豆をさやから出したバージョンにチャレンジです。

ありがとう、ファラオ。ありがとう、隊長&ハニー!
作ったのは1週間前ですが、やっとアップできましたー。

赤メガネの「手ぬきに見せない手作りメニュー」に
見事ランクイン決定m(_ _)m
| 赤メガネ | 狐狸庵先生えんどうです | 16:04 | comments(6) | - | - | - |
おぉ〜ぅ、写真がとっても綺麗ですね〜。
どでかく育った迫力がそのまま伝わってきます♪
ファラオは塩茹で調理でビールに合いそうです?
| まっく | 2010/05/14 4:11 PM |

>>まっくさん
は、はやい!
写真ちょっとデカすぎたかなーと思いまして
少しサイズを小さくしてみました
(いまだに案配がつかめておらず・・・(^^;)

塩ゆでファラオ、いけますよ♪♪
| 赤メガネ | 2010/05/14 4:20 PM |

いやいやいやいや、題して頂いて恐縮です。

そげにしても、ずいぶんもっさりしてるねぇ、ツタンカーメン。
ウチではやっと一個実が着いたとこですよ。

パープルライスもウマそじゃね?
隊長的には『明察』です。

早く食いてぇよぉ〜ファラオごはん。
ファラオティーーーーック!!!!!

晴耕雨読部いわき支部、サクサク読み進んどります、ハイ。
| 隊長 | 2010/05/14 5:04 PM |

紫の中の緑が、なんだか「ありがたい」感じがしますねー(笑)
さすが、王家の気品が漂っているじゃありませんか!
豆ごはん、良いなー♪美味しそう。

育てたいんだけれど、
↑赤メガネさんのを見ちゃうと、躊躇してしまうわー(笑)
「つる無しツタンカーメン」とかあったら良いのにぃ〜。
| Naomi | 2010/05/15 8:49 AM |

ビューティーホーです!!
味は通常通りなんですか〜?
食べ方の種類はグリーンピース系なんですかね。
花は綺麗だし、緑の中のパープル色莢も美しい…食す前から
かなり楽しい過程ですから、お味もことのほか格別だったでしょう(^^)
◎我が家もアバシゴーヤーと四角豆(ウリズン=ほろ苦いらしので天ぷらが楽しみ…種はまだ余っていますヨ&以前アドバイス下さった方アリガトウです)は種蒔きしましたが、ようやくインゲンとキヌサヤを種蒔きしま〜す。スナップエンドウはだいぶ実が生り初めてますヨ&プランターのカブも収穫出来そうデス。
★ジャンボシシトウ(まだ沢山種あるし〜)がまだ発芽しないんです〜\(;;)/
◇赤メガネさんちのジャングルベランダぶり(収穫)を楽しみにしておりま〜す。
| ちえ | 2010/05/15 11:56 AM |

>>隊長どの
本当にありがとうございましたm(_ _)m
必至!

隊長'sファラオごはんもせひレポートを♪
晴耕雨読部東京本部、ただいま予算削減の憂き目にあって停滞中・・・

>>Naomiさん
なんか種屋さん的には営業妨害してるっぽい?>>わが家(^^;)
大丈夫です〜うちが今年ちょっと局地的な異常気象です(笑)
ぜひ作ってみてください。
けっこうクセになるかもですよ♪
つるナシツタンカーメン、開発されたら即買いしますー!

>>ちえさん
はい、味も香りも普通のグリーンピースです。
人によっては香りが強いという人もいるようですが
私はよくわかりませんでした。。。
まだ1回しか収穫してないので、次もう一回味わってみます。

ただ、粒は大きいかなあ?

インゲンとゴーヤ、ヘチマあたりは
まだまだこれからですね、こっちは。
今日もずいぶん気温が下がっています。。。
| 赤メガネ | 2010/05/15 7:39 PM |











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